Elég gyakori nézet, hogy gasztronómiai eszközök körében nincs új a nap alatt, ami természetesen részben igaz is, hiszen nagy megelégedéssel használjuk bevált eszközeinket. De! Néha érdemes szétnézni a piacon, hogy milyen újdonságokat találhatunk, amelyek segítik a munkánkat. Manapság új értelmet nyert az élelmiszerbiztonság és a jelentősége fontosabb, mint valaha.
A mai ismertetőben a színkóddal ellátott HACCP biztos, fedővel ellátott GN edényekről lesz szó. Elsőre unalmas lehet a téma, de korántsem az. A műanyag GN edények nagy sikernek örvendnek a hazai és nemzetközi gasztronómiai piacon egyaránt egyértelmű előnyeik miatt. Könnyű súly, praktikus GN méret, kedvező ár. A német Contacto gyár egy kicsit megzavarta az állóvizet ezzel az új edénycsaláddal, de nézzük is milyen előnyökkel rendelkeznek:
- minden edény fedővel együtt kerül forgalomba
- minden edény tartalmazza az összes színes jelölőt, amelyet a HACCP rendszer használ
- széles szortiment, GN 1/1-GN 1/9 méretig mindenki megtalálja a számára megfelelőt
- kedvező ár
- -40°C és +95°C között használható
- mosogatógépben moshatóak
- PP alj és PE fedő
- BPA mentes alapanyag
- thermoládákban, hűtőkben rendkívül helytakarékos módon használhatóak
- mikrózhatóak
Természetesen a jelölésnek nagyon sok módja lehet, sok saját ötlet is beválhat, de ha van kész megoldás miért ne azt használnánk? A fedő sarkára csak fel kell pattintatni a megfelelő színt és már mehet is a hűtőbe az alapanyag.
Színek jelentése:
- piros: nyers hús
- kék: nyers hal
- sárga: főtt hús
- zöld: saláta, gyümölcsök
- barna: zöldségek
- fehér: pékáru
- lila: allergének
Amennyiben a termék felkeltette az érdeklődését, itt tudja a teljes szoritmentet megtekinteni és megrendelését leadni.