GN-edény méretek – személyre szabhatóság felsőfokon
A szabványos GN-edény méretek 1/1 325 x 530 mm – (alapmodul) 1/2 325 x 265 mm 1/3 176 x 325 mm 1/4 162 x 265 mm 1/6 162 x 176 …
Gastronorm edény alapanyagai – a fejlődés sosem áll meg
A manapság általánosan használt Gastronorm edény alapanyag – a felhasználási terület függvényében – többféle lehet. Rozsdamentes acél 18/10-es rozsdamentes, nem mágnesezhető acél, amely extrém hideg, illetve meleg ételek, alapanyagok elkészítésére, …
A GN edény szabványának kialakulása
A GN edény szabvány alapját képező megállapodás 1964 növember 17-én Svájcban, a zürichi Du Pont étteremben született meg, egyfelől a Svájci Szállodaszövetség, másfelől a svájci nagykonyhagép-gyártók részvételével, azzal a céllal, …
Kik használják leggyakrabban a GN edények -et?
A GN edények -et világszerte használják nagy megelégedéssel, ugyanis a praktikussága megkérdőjelezhetetlen. Akár hideg, akár meleg ételekről van szó ezek az eszközök kínálják az egyik legjobb megoldást a tárolásra. Az …
GN edény méret – A lehetőségek tárháza
Az bizonyára mindenki számára ismert, hogy a GN edények milyen sok méretben elérhetőek. Talán mégis meglepő, hogyha számszerűsítjük a méreteket, ugyanis 10 különböző nagyságból tudunk választani. Az alapnak tekintjük az …